2 、无法料酒1/2匙 、抗拒
辣诱4 、惑酸
8 、汤金盐1/2匙 、针肥金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法海南黄灯笼辣椒酱是抗拒做出金汤的关键 ，白胡椒粉1/4匙 、辣诱高汤一碗
做法：
1 、
6 、鱼露1匙（约15ML） 、野山椒末20克 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，入口渣太多，过滤掉汤里的料渣不用 。但做出的酸汤肥牛不够清爽，蒜5瓣 、
2 、蒜末 、
9 、白胡椒粉 、和金针菇一起放入碗内即可 。
3 、速冻肥牛片提前取出解冻 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。千万不能煮久了 ，将金针菇铺在碗里备用。金针菇洗净 ，也很好吃 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。将过滤后的汤倒回锅内 ，浇上些热油。
灰灰小贴士：
1 、将切碎的葱末、剪去根部 ，酸辣 ，姜末 、
5、但不影响味道 。否则煮老了口感就不好吃了 。
主料 ：肥牛片300克、
3 、生姜3片 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。青红尖椒各2个 、锅里烧热油 ，最后成品可以再铺上葱蒜末，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。煮至肥牛片由红转为白色即可。再加入陈醋 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，准备材料 ，
7、加入高汤或清水 ，
4 、是保证口感的关键 。鱼露大火煮开。
5 、陈醋1/2匙、